Desde 1975, Restaurante La Troja se ha caracterizado por ser un pilar de la gastronomía en Pérez Zeledón, distinguiéndose a lo largo de las décadas por ser el corazón del Hotel del Sur, por su inquebrantable compromiso con el gran servicio y la máxima calidad en cada uno de sus productos. Su propuesta le garantiza una experiencia verdaderamente única en la zona, permitiéndole disfrutar en una sola mesa de la riqueza y el balance de cuatro cocinas excepcionales: la sazón tradicional de la cocina costarricense, la sofisticación de exquisitos cortes en el menú internacional, el legado artesanal de la cocina italiana y la frescura contemporánea de la gastronomía japonesa.